脆脆泰式蝦餅

最近忙於做 part-time 嘅全職湊仔婆，所以無時間寫 bolg ，原來全職煮飯婆一啲都唔易做。

好啦 ! 發完牢騷就做番啲自己鍾意嘅小食去鼓勵一下，喺呢啲時刻最好係食脆卜卜嘅嘢，咁今次就同大家講『蝦餅』， MY FAVOUR !!!!!!!!!! :)

材料 : (2 人份量)

蒜頭 : 5 粒
白胡椒 : 1 茶匙
中蝦 : 500 克
豉油 : 2 湯匙
蛋黃 : 1 隻
砂糖 : 1 湯匙
麵包糠 : 適量
食油 : 適量

做法 :
把蒜頭和白胡椒舂碎備用
中蝦切成小粒，加入豉油、蛋黃、砂糖、以及剛才搗成的蒜頭胡椒醬
用手攪拌蝦膠，直至醬料均勻、蝦膠有黏性即可，一般需時 15 分鐘左右
用手唧成一小蝦球，稍稍拍扁成餅狀，然後兩面沾上麵包糠備用
燒滾油，轉中火，然後放入蝦餅，炸七分鐘左右至兩面金黃即成


試試好唔好食喇 。